?大賽原則：公平 公正 公開
?本屆斗茶大賽預計共分8輪進行，每輪比賽使用三款茶樣，總共所用斗茶樣品為24個，涵蓋了紅茶、烏龍茶、白茶、普洱茶等，均由組委會選取優(yōu)秀茶廠企業(yè)的代表性茶品。
?斗茶大賽活動采用積分制，共8輪。每一輪比賽分兩個階段：
⑴預品階段：比賽前一周，組委會告知選手比賽所用茶品，并組織預先品鑒活動了解茶品特征、企業(yè)品牌文化特點（具體時間請留意大慶市茶葉協(xié)會微信公眾號的公告，預品地點為東風新村中信銀行、招商銀行新村支行、哈爾濱銀行銀億支行、建設銀行龍南支行、龍茶軒），參賽者可到以上指定地點免費品鑒和熟悉三款指定茶樣。主辦方告知參賽者指定茶樣的相關信息、口感特點、沖泡方法、規(guī)定用水及使用器皿。參賽者要積極主動預先熟悉茶品，為比賽盲品階段準備。
⑵比賽盲品階段：采取盲品方式，比賽用茶標準樣事先編號、密封，現(xiàn)場拆封開賽。
?具體要求如下：
1、每輪比賽，設三款同大類茶品（例如：山爾堂煙條小種、老樅、野茶，或者山爾堂水仙、肉桂、大紅袍），每一款茶品設計得分2分，滿分為6分。每輪比賽結束，主辦方將分數統(tǒng)計完畢后，在大慶市茶葉協(xié)會公眾號公布積分情況。下一輪規(guī)則與上一輪一致。每一輪比賽的茶品茶樣均不相同。
2、每輪比賽核對選手身份證件，參賽選手必須是報名選手本人，不能替換、代替參賽，一經發(fā)現(xiàn)將取消參賽資格。選手缺席比賽不得分，但也不扣分。
3、比賽時，主辦方茶藝師使用規(guī)定用水及器皿沖泡3款茶品茶樣，提供選手使用統(tǒng)一品茗杯。每名參賽者可聞蓋碗茶葉香氣，觀察湯色、葉底，品嘗茶湯滋味，但禁止相互交流。
4、每輪比賽設有答題卡，參賽者在品鑒三款茶品后，需要在隔離答題區(qū)獨立填寫答案。寫出正確的茶品名稱，每答對一個得2分。參賽選手，統(tǒng)一使用標準答題卡，填寫齊全、清晰，否則無效。
5、八輪比賽所用茶品，組委會將均從紅茶類、烏龍茶類、普洱茶類、白茶類中選取，總共24個比賽茶樣（每種茶樣使用審評杯沖泡）。八輪比賽結束，選手每輪得分相加，滿分為48分。
6、八輪結束后統(tǒng)計總積分，由高至低排名依次產生本屆大賽冠軍、亞軍、季軍各1名（如出現(xiàn)同分數，則安排加賽一場，加賽規(guī)則現(xiàn)場公布），優(yōu)勝獎20名（在參賽的優(yōu)秀選手中評出，考核包括主動宣傳大賽、比賽風格優(yōu)異、較少缺席場次等）。
?關于沖泡操作步驟的說明：
1、每輪比賽，工作人員將?3款茶樣編號（1-3），每個茶樣取既定量，放在茶荷中，置于品評桌的前側；由專業(yè)茶藝師使用評審杯標準沖泡，每款茶得到對應3碗茶湯。
2、在規(guī)定時間內，選手持品茗杯依次按序品鑒，通過觀察湯色、葉底、聞香、品嘗滋味等，判斷是什么茶、填寫答案。茶藝師可按照同樣方法重復沖泡茶樣，以供后邊選手品鑒。
本規(guī)則在執(zhí)行過程中，為優(yōu)化比賽流程，組委會有權進行補充、修改。如有修改，另行公布。
第三屆品茶斗茶大賽組委會
